麹のチカラで暮らしを豊かに!
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柚子胡椒と朝天醬の仕込み

10キロの柚子の皮をむいて、柚子胡椒作り 朝天唐辛子を使った辛味発酵調味料も。 これで料理の幅が、かなり広がり …

10月14日 手巻キングによる公式テマパIN醸々

手巻き寿司の伝道師「手巻キング」こと、飯尾醸造5代目飯尾彰浩氏をお招きしてに公式テマパ(手巻寿司パーティ)を醸 …

9月の発酵講座

9月の発酵講座 9月 2日(土)10:30~ 甘酒講座 お肌もお腹も喜ぶ、麹の甘酒講座 ただ飲むだけじゃない! …

8月・9月の発酵講座

8月・9月の発酵講座 8月 22日(火)10:30~ 万能調味料醤(ひしお)講座 醬を仕込んでお持ち帰り。 ひ …

7月の発酵講座

7月の発酵講座 7月 6日(木) 10:30~    発酵応用講座 甘酒・醬・発酵基礎講座を受講された方の た …

6月後半発酵講座のご案内

6月 23日(金)10:30~ 発酵ランチ付き発酵基礎講座 発酵ってそもそも何なの? なぜ身体に良いと言われて …

3月の発酵講座のご案内

3月の発酵講座のご案内 3月1日(水)    13:00~  満席 醤油仕込み教室&醤油絞り 醤油の作り方や原 …

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